海鲜营养但不完美 吃不当易中毒

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2016-12-07 09:30:34 来源:

  海洋是地球上生物最早的发源地,什么都给我门喜欢将大海比作“母亲”.在营养学里,会把动物性食物分为两大类,一类是陆地生的,一类是海洋生的。海洋生的,给我门称之为海鲜,今天小编来和给我门聊聊“海鲜的科学食用”.

  不同的海域生长着各种不同的海洋生物,种类异常富有,什么都海鲜的种类也多得数不过来。不管种类有几次,在营养学上,关于海鲜的什么都知识是普适的。

  一、海鲜的营养价值

  海鲜的营养价值很高,相比陆地上的动物性食物,它具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点,一同因为其肌肉纤维鲜嫩,蛋白质和矿物质都非常容易被人体吸收,是给我门日常膳食中不可缺少的食物。

  二、各类海鲜产品营养价值PK

  1、鱼类的蛋白质含量高,而且容易吸收。

  2、贝壳类海产品除了蛋白质,更重要的是矿物质锌、镁、钙、硒等含量高。

  3、海藻类蕴藏糖、矿物质、B12、叶酸等,其它生物活性物质含量富有。

  4、虾肉中的蛋白质属于优质蛋白,虾皮蕴藏有矿物质钙、虾青素等抗氧化物质。

  三、海鲜营养,但不完美

  海鲜产品营养价值高,但从不完美,比如鱿鱼等软体动物中的胆固醇含量高。另外,因为海洋污染,因为什么都鱼虾类重金属含量超标,那先 重金属往往蓄积在头部,什么都购买海鲜产品时一定要注意重金属含量的现象图片。具体的鉴别和预防法律法律依据是,购买虾的过后要看虾头的颜色,因为颜色过黑,那就从不购买或从不吃虾头。鱼类的头部就从不吃了,直接加进去。

  给我门最近一定听说了,福州一女子因一周三顿海鲜姿造因为肝功能严重受损。这麼 ,吃海鲜为那先 会引起食物中毒?首先,海鲜产品的保鲜期很短,而且很容易滋生细菌,因为不小心吃到变质的海鲜,很容易造成食物中毒,轻则腹痛、腹泻、呕吐,重则危及生命,什么都一定要注意饮食卫生现象图片。其次,吃到有毒的海鲜产品,比如河豚,给我门千万从不盲目尝试,因为河豚的血液或骨骼都在剧毒,在沿海城市总是 会冒出误食中毒身亡的案例。

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